Old No. 7
Adouci sur charbon de bois. Goutte à goutte.
Égoutté lentement — une goutte à la fois — à travers dix pieds (3 mètres) de charbon de bois d’érable à sucre, puis vieilli dans des fûts artisanaux que nous avons nous-mêmes fabriqués. Et notre whiskey du Tennessee ne suit pas de calendrier précis. Il est prêt seulement quand nos dégustateurs disent qu’il l’est. Notre jugement se fonde sur l’apparence du whiskey. Sur son arôme. Et bien sûr, sur son goût. Jack Daniel lui-même procédait de cette façon il y a plus d’un siècle. Et c’est ainsi que nous procédons encore aujourd’hui.
ADOUCI SUR CHARBON DE BOIS
VIEILLI DANS NOS PROPRES FÛTS ARTISANAUX
ÉQUILIBRE DE SAVEUR SUCRÉE ET BOISÉE
Servez-le à la manière de Jack
SUR GLACE
EN ÉCOUTANT DE GRANDS CLASSIQUES
EN BONNE COMPAGNIE
Jack et Cola
En 1907, le Dr Lyman Kelber du Bureau de chimie et des sols a été envoyé dans le Sud des États-Unis. C’est là qu’il a constaté que le propriétaire d’une buvette située près d’une base militaire servait du cola aux soldats... qui le mélangeaient ensuite avec du Jack. Les notes du Dr Kelber sur cette utilisation inusitée de soda est la première mention documentée de Jack et Cola. Et ne croyez pas ce que soit la dernière mention.
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