Charcoal Mellowing. A benção extra.
Charcoal Mellowing. A benção extra.
Existem muitas coisas que tornam Jack Daniel's diferente. Um rótulo preto. Uma garrafa quadrada. Você pode se surpreender ao saber que a maior coisa que torna nosso whisky diferente de qualquer outro é o fato de que cada gota passa por três metros de carvão de bordo açucareiro antes de ver o interior de um barril.
As pessoas usam todos os tipos de nomes para o nosso passo mais importante. O estado do Tennessee o reconhece como o "Lincoln County Process". A maioria tende a chamá-lo de "suavização com carvão". Mas em Lynchburg, ele é simplesmente conhecido como a "bênção extra".
Nos tempos de Sr. Jack Daniel, a maioria dos destiladores locais usava esse processo. Mas depois da Guerra Civil, com a madeira escassa, quase todos abandonaram essa etapa cara e demorada. Para o Sr. Jack Daniel, no entanto, a decisão era simples: se algo melhorava o whisky, ele não precisava de mais motivos. Por isso, ele insistiu em manter esse método antigo, que a destilaria Jack Daniel's usa sem interrupção desde então.
Assim, nosso whisky, após a destilação, embarca em uma jornada cuidadosa. Gota por gota, ele escorre por nosso carvão de maple, em um ritmo ditado apenas pela gravidade. A viagem leva de 3 a 5 dias, e ao final, o whisky está transformado. E abençoado, pode-se dizer.
É esse passo extra que garante a suavidade característica de Jack Daniel's. E é isso que faz com que nosso produto seja um Tennessee Whisky, não um bourbon. É isso que faz Jack Daniel's ser Jack Daniel's.
"O carvão faz em dias o que o barril levaria anos para fazer", diz nosso Mestre Destilador, Chris Flatcher. E o tempo e o custo adicionais para dar ao nosso whisky essa vantagem antes de ir para os barris valem cada centavo. Beba um copo de Jack Daniel's e tire suas próprias conclusões.
Desde 1866, Jack Daniel’s tem feito amigos no mundo inteiro. Gostaríamos de te convidar para ser nosso amigo também.