The Lincoln County Process
The Lincoln County Process
Seu terno estava impecável, seu bigode encerado, seu relógio de bolso polido e brilhando. Seu chapéu estava ligeiramente inclinado para o leste, na direção de sua cidade natal, Lynchburg. Aquele seria o dia em que seu nome se tornaria conhecido por todos.
É seguro dizer que se o Sr. Jack Daniel tivesse ido para St. Louis, Missouri, na Feira Mundial de 1904, com uma aparência desleixada, aquele dia fatídico talvez não tivesse terminado tão bem. Mas, para ele, a apresentação era tudo. Fazer whiskey pode ter sido sua paixão, mas causar uma boa impressão era sua especialidade. Para Jack, cada detalhe importava.
É por isso que o Old No. 7 passa pelo Lincoln County Process. É um processo de filtragem de 3 a 5 dias, no qual o whiskey recém-destilado do nosso fundador goteja lentamente, por três metros de carvão de bordo açucareiro densamente compactado. O resultado é um Tennessee Whiskey com uma suavidade excepcional.
Esse é um processo que precede a destilaria de Jack Daniel, transmitido por gerações de destiladores e produtores de moonshine (bebida ilegal e destilada) do interior, muito antes de 1800. O próprio condado que lhe deu nome nem sequer existe mais. Hoje, somos uma das poucas destilarias no mundo a continuar esse trabalho de amor pelo whiskey, antigo e quase extinto. Claro, isso dá mais trabalho, mas também causa uma impressão distinta. Sem inconsistências, sem impurezas.
Suave. Exatamente como o homem que o criou.
Desde 1866, Jack Daniel’s tem feito amigos no mundo inteiro. Gostaríamos de te convidar para ser nosso amigo também.