SERVINDO TRADIÇÃO DESDE 1908
SERVINDO TRADIÇÃO DESDE 1908
Tudo começou no início do século XX, quando Miss Mary Bobo operava sua pensão (boarding house). Conheça as proprietárias que construíram e mantiveram essa tradição viva por mais de 100 anos.
O belo edifício branco, no estilo Greek Revival, de frente para a praça da cidade, já era uma pensão respeitada no final do século XIX. Mas depois que Miss Mary Bobo e seu marido compraram o estabelecimento em 1908, ele rapidamente se tornou uma instituição sulista. Miss Mary pode ter nos deixado em 1983 (pouco antes de seu 102º aniversário), mas sua lendária hospitalidade sulista vive — assim como o ingrediente secreto em muitas de suas receitas.
A sobrinha-neta de Jack Daniel sucedeu Miss Mary como Proprietária da pensão no início dos anos 80 e permaneceu nesse papel por quase 30 anos, até 2014. Sob sua liderança, o restaurante se expandiu de quatro para nove salas de jantar. Lynne pode não ser mais uma figura diária no Miss Mary Bobo's Restaurant, mas como Mestre Degustadora e Embaixadora da Marca Jack Daniel's, ela permanece perto de sua casa em Lynchburg.
Sempre apreciadora de boas pegadinhas, sobremesas e romances de faroeste com bons personagens cowboy, Debbie Baxter foi nomeada Proprietária da pensão em 2014. Ela começou a trabalhar sob o olhar atento de Miss Mary Bobo em 1978, antes de retornar em 1997 para ajudar Lynne Tolley. Debbie tem um talento inconfundível para se conectar com todos que cruzam seu caminho — do chef e da equipe de cozinha aos atendentes da loja de presentes e aos clientes do restaurante.
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