Nosso Futuro
Nosso Futuro
Quando Jack Daniel aprendeu a arte de destilar whiskey com Nearest Green, ele também aprendeu a importância de fazer as coisas do jeito certo — mesmo que exija um pouco mais de esforço e tempo. Hoje, levamos esse sentimento adiante em nossos esforços para operar nossa Destilaria com "zero descarte para aterros sanitários" e para gerenciar de forma responsável tudo, desde a água que faz nosso whiskey até a madeira que faz nossos barris.
Dê uma olhada mais de perto e descubra o que estamos fazendo para proteger os recursos naturais que usamos para fazer Jack Daniel's.
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43.000 acres de terras agrícolas do Tennessee serão beneficiados pelo fertilizante comercial natural produzido através do sistema de digestão anaeróbica.
Em uma jornada de sustentabilidade em constante evolução, a Destilaria Jack Daniel's e a 3 Rivers Energy Partners firmaram parceria em 2023 em um projeto de digestor anaeróbico localizado ao longo da Good Branch Road em Moore County. A instalação fornece à Destilaria energia renovável para operar e aos agricultores locais uma fonte de fertilizante natural para cultivar o milho necessário para a produção do nosso whiskey.
Simplesmente não há como substituir as árvores de maple que usamos para suavizar nosso whiskey e os carvalhos brancos que usamos para fazer nossos barris - e estamos nos certificando de que nunca será necessário.
Temos orgulho de participar da Iniciativa White Oak da DendriFund para avaliar e preservar as condições da floresta, e fizemos uma parceria com a Universidade do Tennessee em um Programa de Melhoramento de Árvores de longo prazo para pesquisar e estudar carvalho branco e o sugar maple.
Estes programas nos ajudam a assegurar que sempre teremos um suprimento de madeira saudável.
A mágica de Jack Daniel's se inicia com a água livre de ferro de nossa Cave Spring Hollow, e acreditamos que isso é algo que vale a pena proteger. Já conservamos centenas de hectares de terra para proteger a Cave Spring e estamos economizando cerca de 8 milhões de galões de água por ano, bombeando água de nosso sistema de osmose reversa para ser usada em nosso sistema de circuito de incêndio.
O carvão de maple usado em nosso minucioso processo de suavização para o Jack Daniel’s Tennessee Whiskey também é reciclado como pellets para defumação em churrascos. Esses pellets infundem suas carnes e vegetais grelhados com o mesmo sabor rico e defumado que define nosso whiskey, aprimorando seus churrascos com um sabor distinto e robusto.
Os barris usados em nosso processo de envelhecimento de whiskey são vendidos a outros fabricantes de bebidas alcoólicas, que os utilizam para conferir sabores únicos a seus próprios destilados. Além disso, esses barris encontram uma nova vida como móveis rústicos, adicionando um toque de herança e personalidade a casas e estabelecimentos ao redor do mundo.
Nosso comprometimento em produzir um ótimo whiskey é o mesmo comprometimento que temos em preservar o mundo que chamamos de lar. É por isso que nós enviamos 99% dos materiais usados em nossa Destilaria para serem reutilizados ou reciclados, além de trabalhar constantemente em direção a metas de desperdício zero.
Desde 1866, Jack Daniel’s tem feito amigos no mundo inteiro. Gostaríamos de te convidar para ser nosso amigo também.