Dojrzewanie
Dojrzewanie
Zawsze robiliśmy Jack'a Daniel'sa tak, jak sam Jack opisał go w 1866 roku. Częścią tego przepisu jest spora doza cierpliwości.
Wiele czynników wpływa na to, jak długo beczka whiskey pozostanie w piwnicy, w tym sama beczka i miejsce, w którym się znajduje. whiskey na górnych piętrach piwnicy, gdzie zmiany temperatury są bardziej ekstremalne, jest zazwyczaj bardziej dojrzała niż whiskey w tym samym wieku na chłodniejszych, niższych piętrach piwnicy. Dlatego uważamy, że wiek jest mało wiarygodnym sposobem określenia, kiedy whiskey jest gotowa.
Jack wiedział, że whiskey jest jak ludzie — wiek nie zawsze jest najlepszym wyznacznikiem dojrzałości. Do dziś nasza whiskey jest uznawana za gotową do butelkowania dopiero wtedy, gdy smakuje tak, jak powinna. Data w kalendarzu nie powie Ci wszystkiego, co można wyczuć w łyku. Polegamy na naszym zespole doświadczonych degustatorów whiskey, którzy degustują każdą beczkę, szukając subtelnych nut smaku i charakteru, które podpowiedzą im, kiedy whiskey jest gotowa do butelkowania.
Zostanie Mistrzem Degustacji w Destylarni Jack Daniel wymaga dużo praktyki. Ale przez ponad 150 lat popijania i degustowania whiskey nie usłyszeliśmy żadnych skarg.
Jack Daniel's łączy ludzi na całym świecie już od 1866 roku. Dołącz do nas i stań się częścią tej historii.