Produkcja beczek
Produkcja beczek
Nie tylko wlewamy naszą whiskey do beczek. Powierzamy im ją. Nasza whiskey spędzi sporo czasu w beczce, czerpiąc z niej cały swój bogaty bursztynowy kolor i znaczną część charakterystycznego smaku. Beczki stanowią ogromną część charakteru naszej whiskey, dlatego z dumą starzejemy ją w nowych, ręcznie robionych beczkach z białego dębu, tak jak robimy to od ponad 150 lat.
Beczki są wykonane głównie z dwóch składników - to połaczenie amerykańskiego białego dębu i precyzyjnego amerykańskiego rzemiosła. Nie są one łączone klejem ani gwoździami, ale siłą nacisku i precyzyjnego ułożenia drewna. Dokładnie 33 oddzielne klepki. Nie ma dwóch tej samej wielkości. To zbyt ważny elemnt, aby wykonać go na automatycznej linii. Po złożeniu wnętrze beczki jest prażone i opalane, aby wydobyć z drewna naturalne cukry i je karmelizować. Te cukry są niezwykle ważnym elementem rozwoju smaku naszej whiskey.
Cała ta precyzja i wysiłek jest wkładany w beczkę, której używamy tylko raz. Po zakończeniu procesu nadawania smaku naszej whiskey, beczki są ponownie wykorzystywane przez producentów ostrych sosów, browarów i destylarni szkockiej whiskey. Ponieważ te beczki były kiedyś domem dla naszej whiskey z Tennessee, lubimy myśleć, że dołożyliśmy wszelkich starań, aby te produkty były lepsze. Z dumą idziemy o krok dalej, promując zrównoważony rozwój poprzez ochronę i zachowanie zasobów drewna z białego dębu niezbędnego do produkcji beczek.
Jack Daniel's łączy ludzi na całym świecie już od 1866 roku. Dołącz do nas i stań się częścią tej historii.