RAY „DR. BBQ” LAMPE

Życiorys sędziego do 2018 roku

 

Weteran ekipy sędziującej zawody The Jack oraz jeden z najbardziej znanych zawodowych pitmasterów na świecie - Ray „Dr. BBQ” pochodzi z Chicago, a już od 1982 roku wygrywa nagrody w konkursach poświęconych gotowaniu.

 

W 2000 roku, po wielu latach testowania różnych stylów gotowania oraz nabywaniu doświadczeń poprzez udział w wielu konkursach dotyczących grillowania, Ray zdecydował, że nadszedł czas zamienić hobby w pracę zawodową. Opuścił rodzinną firmę transportową, przeniósł się na Florydę i rozpoczął nowa karierę jako Dr. BBQ, ekspert od gotowania na świeżym powietrzu.

 

Dziś Dr. BBQ jest ikoną w świecie kucharzy gotujących na świeżym powietrzu i osiągnął już praktycznie wszystko - od wygrania wielu nagród na szczeblu krajowym do napisania 9 książek kucharskich.

 

Obecnie Dr. BBQ prowadzi, wraz z Ianem Beckles, niedzielną audycję „Flavor” nadawaną przez THE BONE 102.5 FM, czyli największą stację radiową w Tampa Bay, a jego plany obejmują także otwarcie restauracji w najbliższej przyszłości. Jesienią 2018 roku, wraz ze swymi partnerami Suzanne and Rogerem Perry, w dzielnicy EDGE miasta St. Petersburg na Florydzie, Ray otworzy restaurację Dr. BBQ, która gwarantuje niesamowite doznania kulinarne oraz doskonałe mięsne potrawy z grilla przygotowywane na bazie niestandardowych i stale udoskonalanych przepisów.

 

Jego częste wizyty w programach stacji Food Network oraz zaproszenie do BBQ Hall of Fame w 2014 roku oficjalnie rozsławiły jego nazwisko w świecie entuzjastów grillowania i gotowania.

 

Ray od dawna też współpracuje z Jack Daniel’s World Barbecue Championship. Już od 1998 roku, praktycznie co rok, bierze udział w tej imprezie jako zawodnik i/lub sędzia, co wynika z jego fascynacji tą imprezą, Lynchburgiem oraz samą whiskey. Dowodem na to jest jego członkostwo w Tennessee Squire Association, czyli związku zrzeszającym wielbicieli Jacka Daniel’sa. Jest też dożywotnim członkiem oraz certyfikowanym głównym sędzią Kansas City Barbecue Society.