Nasza przyszłość
Nasza przyszłość
Kiedy Jack Daniel uczył się sztuki destylacji whiskey od Nearest Greena, zrozumiał, jak ważne jest robienie rzeczy we właściwy sposób – nawet jeśli wymaga to więcej wysiłku i czasu. Dziś kontynuujemy tę tradycję, dążąc do prowadzenia naszej destylarni w duchu „zero odpadów na wysypisko” i odpowiedzialnie zarządzając wszystkim, od wody, która tworzy naszą whiskey, po drewno, z którego robimy beczki..
Przyjrzyj się bliżej i dowiedz się, co robimy, aby chronić zasoby naturalne, których używamy do produkcji Jack'a Daniel'sa.
Targeting Cookies are required to view this content
43 000 akrów terenów rolnych w Tennessee skorzysta z naturalnego nawozu komercyjnego, wytwarzanego w systemie fermentacji beztlenowej.
W ramach nieustannie rozwijającej się drogi w kierunku zrównoważonego rozwoju, w 2023 roku destylarnia Jack Daniel's nawiązała współpracę z firmą 3 Rivers Energy Partners przy projekcie beztlenowej fermentacji, zlokalizowanym w Moore County przy Good Branch Road. Obiekt ten dostarcza destylarni energię odnawialną do prowadzenia działalności, a lokalnym rolnikom – naturalny nawóz do uprawy kukurydzy potrzebnej do produkcji naszej whiskey.
Nie da się po prostu zastąpić klonów cukrowych, których używamy do filtracji przez węgiel drzewny, ani dębów białych, z których robimy beczki – dlatego dbamy o to, by nigdy ich nie zabrakło. Z dumą uczestniczymy w sztandarowym programie Dendrifund, „The White Oak Initiative” oraz współpracujemy z Uniwersytetem Tennessee w ramach długoterminowego „Programu Doskonalenia Drzew”.
Magia Jack'a zaczyna się od wolnej od żelaza wody ze źródła Cave Spring Hollow, a my uważamy, że jest to coś, co warto chronić. Zabezpieczamy setki akrów wokół Cave Spring i oszczędzamy około 8 milionów galonów wody rocznie, pompując wodę z naszego systemu odwróconej osmozy do systemu przeciwpożarowego.
Węgiel z klonu cukrowego, używany w naszym skrupulatnym procesie filtracji whiskey Jack Daniel’s Tennessee, jest także ponownie wykorzystywany jako pellet do wędzenia, idealny do grilla. Dzięki temu pelletowi, grillowane mięsa i warzywa zyskują ten sam bogaty, dymny smak, który definiuje naszą whiskey, wzbogacając Twoje przyjęcia w ogrodzie o charakterystyczny i wyrazisty aromat.
Zużyte beczki z naszego procesu starzenia whiskey są sprzedawane innym producentom napojów alkoholowych, którzy używają ich do nadawania unikalnych smaków swoim własnym alkoholom. Dodatkowo, te beczki zyskują nowe życie jako rustykalne meble, dodając odrobinę dziedzictwa i charakteru do domów i lokali na całym świecie.
Naszemu zaangażowaniu w produkcję doskonałej whiskey może równać się jedynie zaangażowanie w ochronę świata, który jest naszym domem. Destylarnia Jack Daniel's była jedną z pierwszych w naszej firmie, która osiągnęła status "zero odpadów na wysypisko", wysyłając tam mniej niż 1% odpadów. 99% materiałów używanych w naszej destylarni jest ponownie wykorzystywanych lub poddawanych recyklingowi, a my stale dążymy do nowych celów w zakresie zero-waste.
Jack Daniel's łączy ludzi na całym świecie już od 1866 roku. Dołącz do nas i stań się częścią tej historii.