Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten
Wartezeit
ca. 40 Minuten
Utensilien
Spieß, Topf, Alufolie, Messer, Brett, Grill, Alufolie
Grillkartoffel aus der Glut
Zutaten
- 40 ml Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7
- 2 Süßkartoffeln
- 1 TL Balsamicoessig
- 200 g Quark (40 % Fett)
- 4 Stiele Petersilie
- 4 Halme Schnittlauch
- 4 Stiele Koriander
- 1 EL Sesamöl
- 1 Rote Chili
- 10 g Kokoschips
- 40 g Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Grill vorheizen. Süßkartoffeln waschen, trocken tupfen und mit einem Spieß mehrmals einstechen. Butter in einem Topf schmelzen und Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7 zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Süßkartoffeln mit Whiskey-Butter einstreichen und anschließend in Alufolie einschlagen. Kurz ruhen lassen.
Schritt 2
Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Quark, Essig, Öl und Kräuter vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Süßkartoffeln in die Glut des Grills legen und ca. 40 Minuten garen. Anschließend Süßkartoffeln aus der Alufolie nehmen und längs einschneiden. Kräuterquark zufügen und mit Chili und Kokoschips garnieren.
Unsere Drink-Empfehlung
Lynchburg Lemonade
Zutaten
- 4cl Jack Daniel's Old No. 7
- 1cl Triple Sec
- 2 Limettenachtel
- 2 Zitronenachtel
Zubereitung
Lynchburg Lemonade Glas verwenden, 4cl JDTW, 1cl Triple Sec, Saft eines Zitronen- und Limetten-Achtels hinzugeben, Glas mit Eiswürfeln füllen, Kurz schütteln, dann mit Sprite/Zitronenlimonade auffüllen. Als Garnitur ein Limetten- und ein Zitronenachtel verwenden.
