AU SERVICE DE LA TRADITION DEPUIS 1908
AU SERVICE DE LA TRADITION DEPUIS 1908
Tout a commencé au début des années 1900, lorsque Mlle Mary Bobo tenait sa pension de famille. Découvrez nos reportages pour rencontrer les propriétaires qui ont créé et perpétué cette tradition depuis plus de 100 ans.
Le charmant bâtiment blanc de style néo-grec qui fait face à la place principale était déjà une pension de famille réputée à la fin du XIXe siècle, mais après que Miss Mary Bobo et son mari l'aient acheté en 1908, il est rapidement devenu une institution dans le Sud. Miss Mary nous a quittés en 1983 (juste avant son 102e anniversaire), mais sa légendaire hospitalité sudiste perdure, tout comme l'ingrédient secret de nombre de ses recettes.
L'arrière-petite-nièce de Jack Daniel a succédé à Miss Mary en tant que propriétaire de la pension au début des années 1980 et a occupé ce poste pendant près de 30 ans, jusqu'en 2014. Sous sa direction, le restaurant est passé de quatre salles à manger à neuf. Lynne n'est peut-être plus présente quotidiennement au restaurant Miss Mary Bobo's, mais en tant que maître dégustatrice et ambassadrice de la marque Jack Daniel's, elle reste proche de sa maison de Lynchburg.
Depuis toujours passionnée par les farces, les desserts et les romans d'amour western mettant en scène de beaux cow-boys, Debbie Baxter a été nommée propriétaire de la pension en 2014. Elle a fait ses armes sous l'œil vigilant de Mary Bobo elle-même en 1978, avant de revenir en 1997 pour prêter main-forte à Lynne Tolley. Elle a un talent indéniable pour nouer des liens avec tous ceux qui croisent son chemin, du chef et du personnel de cuisine aux vendeurs de la boutique de souvenirs et aux clients du restaurant.
Depuis 1866, Jack Daniel's se fait des amis partout dans le monde. Nous vous invitons à devenir vous aussi un ami de Jack.