01 / CAVE SPRING

LA RESSOURCE NATURELLE DE LYNCHBURG

L'ingrédient pas si secret de Jack Daniel's—de l'eau de source—vient des profondeurs de la grotte de Cave Spring.

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02 / FABRICATION DU CHARBON DE BOIS

Le feu, indissociable de jack

L'importance du détail qui intervient dans la fabrication de nos whiskeys commence avec la production de notre propre charbon pour la filtration.

03 / DISTILLATION

MAÏS, SEIGLE, ORGE & FIERTÉ

Notre whiskey ne pourrait être ce qu'il est sans la recette céréalière de Mr. Jack. Il a trouvé la recette parfaite entre le maïs, le seigle et l'orge, et nous n'avons rien changé depuis.

04 / Filtration sur charbon de bois

Filtré goutte par goutte

Nous laissons notre whiskey s'égoutter doucement à travers une couche de charbon de bois d'érable de 3 mètres, ce qui lui confère une douceur unique. C'est un processus coûteux, qui demande du temps. Et s'il semble extravagant, tant mieux. Il l'est.

05 / Fabrication des fûts

L'ingrédient que nous fabriquons nous-même

Le fût est bien plus qu'un récipient. C'est un ingrédient. C'est pourquoi nous avons toujours insisté sur le fait de les fabriquer nous-même.

06 / Maturation

Seul le temps fait un bon whiskey

Notre whiskey est mis dans le fût, incolore et brut. Des années plus tard, il sortira d'une belle couleur ambre, son amertume devenue douce et complexe. Combien d'années plus tard exactement ? C'est une question décidée par Dame Nature sous le contrôle de notre Master Distiller.