Une recette de famille originale, élaborée par M. Jack Daniel reconnu pour ses goûts raffinés.
Pour lui, chaque détail comptait : de son penchant pour les costumes sur mesure à la façon dont il fabriquait son whiskey. Et rien de plus important que le dosage des céréales. Ce mélange délicat qui donne du corps et de la saveur à notre whiskey est le résultat d'un choix bien réfléchi : 80% de maïs, 12% d'orge et 8% de seigle. Une recette inchangée depuis plus de 150 ans. En sélectionnant un maïs de qualité supérieure, nous assurons à notre mélange finesse et douceur. Le seigle apport des notes robustes de poivre et d'épices. Une touche d'orge maltée lie le tout dans une belle onctuosité. La distillation débute par le mélange de ces céréales avec l'eau pure de Hollow. Nous ajoutons ensuite notre propre levure, qui fermente pendant six jours avant d'être distillée une seule et unique fois dans nos alambics en cuivre.
Jack était convaincue de cette recette au saveur suave et équilibré. Nous perpétuons la tradition et continuons de distiller à sa façon.
