Elaborer un héritage qui se transmet depuis plus de 150 ans prend du temps et requiert du caractère. Vous retrouverez les deux dans les personnes et les histoires qui ont façonné Jack Daniel's.

Notre fondateur

Jasper Newton Daniel, plus connu sous le nom de Jack, présente le Old N°7, son whiskey signature filtré au charbon de bois.

FILTRATION

1864

Après avoir quitté sa maison Jack est recueilli par le pasteur Dan Call. Dans la ferme de la famille Call, il apprend l'art de la fabrication du whiskey par le pasteur et un esclave nommé Nathan "Nearest" Green. Jack embauchera plus tard Nearest en tant que Chef Distillateur de la distillerie Jack Daniel's, appelé aujourd'hui Master Distiller.

NEAREST GREEN

1866

La distillerie Jack Daniel's est officiellement enregistrée, faisant d'elle la toute première distillerie enregistrée aux États-Unis, avec Jack en tant que Master Distiller. 

CAVE SPRING HOLLOW

1904

Notre Old No. 7 obtient une médaille d'or à l'exposition universelle de Saint Louis, Missouri. C'est la première des 7 médailles obtenues par Old No.7.

Old No. 7 remporte l'or

1906

Après être arrivé au travail en avance et étant incapable d'ouvrir son coffre-fort, Jack, frustré, donne un coup de pied et se casse un orteil. La blessure s'infecte et lui coûtera la vie. 

1907

Sans femmes, ni enfants comme héritiers, Jack cède ses terres et sa distillerie à son neveu, Lem Motlow.

PROHIBITION

Le Master Distiller Jess Motlow et son frère ainé Lem Motlow ont traversé les plus grosses épreuves de la distillerie — la Prohibition et la Grande Dépression

1911

Jess, nouveau Master Distiller, perpétue avec son frère l'héritage de Jack.

1919

Le 18ème amendement est ratifié et la Prohibition devient une loi exercée dans l'État. Jess ne pouvant désormais vendre légalement son stock, l'entrepose dans des hangars à Birmingham, Cincinnati, et St. Louis. Pendant de nombreuses années, beaucoup d'excellents whiskeys seront fabriqués à perte.

1933

La Prohibition est révoquée et les beaux jours reviennent mais les ingrédients de qualité nécessaires à la production sont devenus très rares. Il faudra encore quelques années à Jess pour reprendre entièrement la production de Jack Daniel's entièrement.

SECONDE GUERRE MONDIALE

Pendant les années qui ont suivi la Prohibition, Lem Tolley aide la distillerie Jack Daniel's lors la seconde et dernière fermeture de son histoire. 

1941

Lem ordonne qu'une statue taille réelle de Jack soit érigée en face de Cave Spring. 

1944

La Seconde Guerre Mondiale est à son apogée. Pendant cette période, la distillerie cesse son activité pour que les ressources soient allouées aux efforts de guerre. 

1946

Une pénurie rend Old No. 7 très difficile à trouver, mais d'autant plus savoureux pour ceux qui réussissent à se le procurer. La demande ne cesse de croître.

L'AVÈNEMENT

Les Master Distillers Jess Gamble (1964-1966) et Frank Bobo (1966-1988) soutiennent l'expansion de la marque, supervisant l'évolution d'Old No 7.

 

1964

Premier Master Distiller à ne posséder aucun lien de parenté avec Jack Daniel, Jess Gamble prend ses fonctions avec la particularité de ne pas boire d'alcool.

1966

Après deux années de bons et loyaux services, Jess Gamble prend sa retraite, laissant la place à Frank Bobo.

Petit Neveu de Miss Mary Bobo, Frank n'avait lui non plus aucun lien de parenté avec Jack Daniel. Il quitta l'épicerie familiale dans laquelle il travaillait pour rejoindre la distillerie Jack Daniel's.

1981

De petit whiskey régional inconnu, Old No 7 s'est transformé en une icône Américaine.

TEMPS MODERNE

Une époque riche en innovations commence avec l'introduction de Gentleman Jack par Jimmy Bedford (1988-2007), et continue avec la plus grande extension de la famille en 150 ans sous Jeff Arnett. (depuis 2008).

Sous l'impulsion de Jimmy, la distillerie connut une croissance fulgurante qui propulsa Jack Daniel's à la première place des ventes de whiskey au monde.

1988

Jimmy introduit Gentleman Jack, le whiskey doublement filtré, sur le marché américain.

GENTLEMAN JACK

1997

Les premières bouteilles de Single Barrel sortent de nos fûts, sélectionnés à la main par Jimmy lui-même.

Single Barrel Select

2011

Jack Daniel's introduit sa première liqueur, Jack Daniel's Tennessee Honey. Quatre ans plus tard, Jack Daniel's Tennessee Fire est sorti.

2014

Pour assurer la demande, Jack ouvre une nouvelle fabrique de fûts à Lawrence County, Alabama. Des centaines y sont fabriqués chaque jour. 

2015

Une des premières nouvelles recettes depuis la création d'Old No. 7 est embouteillée : Single Barrel Rye. Depuis que le choix des américains se tournent vers le whiskey plutôt que le bourbon, la renaissance du Rye est en marche et elle passe par le Tennessee.

Single Barrel Rye