Notre avenir
Notre avenir
Lorsque Jack Daniel a appris l'art de la distillation du whiskey auprès de Nearest Green, il a également compris l'importance de faire les choses correctement, même si cela demande un peu plus d'efforts et de temps. Aujourd'hui, nous perpétuons cette philosophie dans nos efforts pour gérer notre distillerie selon le principe « zéro déchet en décharge » et pour gérer de manière responsable tout ce qui compose notre whiskey, de l'eau à l'eau-de-vie en passant par le bois utilisé pour fabriquer nos fûts.
Découvrez plus en détail ce que nous faisons pour protéger les ressources naturelles que nous utilisons pour fabriquer le Jack Daniel's.
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43 000 hectares de terres agricoles du Tennessee bénéficieront d'engrais naturel commercial produit grâce au système de digestion anaérobie.
Dans le cadre d'un parcours de développement durable en constante évolution, la distillerie Jack Daniel et 3 Rivers Energy Partners se sont associés en 2023 pour un projet de digesteur anaérobie situé le long de Good Branch Road, dans le comté de Moore. Cette installation fournit à la distillerie l'énergie renouvelable nécessaire à son fonctionnement et aux agriculteurs locaux une source d'engrais naturel pour cultiver le maïs nécessaire à la fabrication de notre whiskey.
Il n'y a tout simplement pas de substitut aux érables à sucre que nous utilisons pour le charbon de bois et aux chênes blancs utilisés pour fabriquer les fûts, et nous veillons à ce qu'il n'y en ait jamais. Nous sommes fiers de participer au programme phare de Dendrifund, The White Oak Initiative, et d'être partenaires de l'université du Tennessee dans le cadre d'un programme à long terme d'amélioration des arbres.
La magie de Jack Daniel's commence avec l'eau sans fer de notre Cave Spring Hollow, et nous pensons que cela vaut la peine d'être protégé. Nous protégeons des centaines d'hectares autour de Cave Spring et économisons environ 8 millions de gallons d'eau par an en réinjectant l’eau issue de notre systeme de filtration (osmose inverse) dans notre circuit de protection incendie.
Le charbon de bois d'érable utilisé dans notre processus de filtration méticuleux pour le Jack Daniel's Tennessee Whiskey est également recyclé sous forme de charbon pour barbecue. Ce charbon confère à vos viandes et légumes grillés la même saveur riche et fumée qui caractérise notre whiskey, rehaussant vos barbecues d'un goût distinctif et robuste.
Les fûts utilisés pour le vieillissement de notre whiskey sont vendus à d'autres fabricants de spiritueux qui les utilisent pour conférer des saveurs uniques à leurs propres produits. Ces fûts peuvent aussi trouver une nouvelle vie sous forme de meubles rustiques, ajoutant une touche d'héritage et de caractère aux maisons et aux établissements du monde entier.
Notre engagement à produire un excellent whiskey n'a d'égal que notre dévouement à préserver le monde qui nous entoure. La distillerie Jack Daniel's a été l'une de nos premières installations de production à atteindre l'objectif « zéro déchet en décharge », avec moins de 1 % de déchets envoyés en décharge. Nous envoyons 99 % des matériaux utilisés dans notre distillerie pour être réutilisés ou recyclés et nous travaillons constamment à la réalisation de nouveaux objectifs zéro déchet.
Depuis 1866, Jack Daniel's se fait des amis partout dans le monde. Nous vous invitons à devenir vous aussi un ami de Jack.