Unsere Zukunft
Unsere Zukunft
Als Jack Daniel einst von Nathan "Nearest" Green die Kunst der Whiskey Distillery erlernte, verstand er dabei auch, wie wichtig es ist, Dinge auf die richtige Weise zu tun – selbst wenn das mehr Zeit und Mühe kostet. Heute führen wir diesen Gedanken fort, indem wir unsere Distillery nach dem Prinzip „Zero Waste to Landfill“ betreiben und verantwortungsvoll mit allem umgehen – vom Wasser, das unseren Whiskey prägt, bis zum Holz, aus dem unsere Fässer entstehen.
schau genauer hin und entdecke, was wir tun, um die natürlichen Ressourcen zu schützen, aus denen Jack Daniel’s entsteht.
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43.000 Acres (rund 17.400 Hektar) Farmland in Tennessee profitieren von dem natürlichen Dünger, der durch das anaerobe Vergärungssystem gewonnen wird.
Auf unserem stetig wachsenden Weg zu mehr Nachhaltigkeit haben die Jack Daniel’s Distillery und 3 Rivers Energy Partners im Jahr 2023 ein gemeinsames Projekt gestartet: eine Anlage zur anaeroben Vergärung entlang der Good Branch Road in Moore County. Diese Anlage liefert der Distillery erneuerbare Energie für den Betrieb – und den örtlichen Landwirten natürlichen Dünger, um den Mais anzubauen, aus dem unser Whiskey entsteht.
Es gibt schlicht keinen Ersatz für die Zuckerahornbäume, die wir für unsere Holzkohlefiltration verwenden, und die Weißeichen, aus denen unsere Fässer entstehen – und wir sorgen dafür, dass das auch nie nötig sein wird. Wir sind stolze Teilnehmer von Dendrifunds Leitprogramm, der White Oak Initiative, und arbeiten eng mit der University of Tennessee in einem langfristigen Tree Improvement Program zusammen.
Die Magie von Jack Daniel’s beginnt mit dem eisenfreien Wasser aus unserer Cave Spring Hollow – und wir finden, das ist etwas, das es zu schützen gilt. Wir bewahren hunderte Hektar rund um die Cave Spring und sparen jedes Jahr rund 8 Millionen Gallonen Wasser, indem wir das Wasser aus unserem Umkehrosmose-System in unseren Brandschutzkreislauf zurückpumpen.
Die Zuckerahorn-Holzkohle, die wir in unserem sorgfältigen Filterprozess für Jack Daniel’s Tennessee Whiskey verwenden, wird anschließend zu Räucherpellets für Barbecues recycelt. Diese Pellets verleihen Fleisch und Gemüse beim Grillen das gleiche volle, rauchige Aroma, das auch unseren Whiskey prägt – und sorgen so für unverwechselbaren Geschmack bei jedem Barbecue.
Die gebrauchten Fässer aus unserem Whiskey-Reifungsprozess werden an andere Spirituosenhersteller verkauft, die sie nutzen, um ihren eigenen Produkten besondere Geschmacksnoten zu verleihen. Außerdem finden diese Fässer ein neues Leben als rustikale Möbelstücke und bringen so ein Stück Geschichte und Charakter in Häuser und Lokale auf der ganzen Welt.
Es gibt nur eine Sache auf der Welt, die für uns genauso wichtig ist wie großartigen Whiskey zu machen: die Welt zu bewahren, die wir unser Zuhause nennen. Die Jack Daniel Distillery war eine der ersten Produktionsstätten, die den Status „Zero Waste to Landfill“ erreichte – weniger als 1 % aller Abfälle landen auf der Deponie. 99 % der in unserer Distillery verwendeten Materialien werden wiederverwendet oder recycelt, und wir arbeiten weiter daran, dass aus fast nichts irgendwann gar nichts wird.
Seit 1866 hat Jack Daniel's Freunde auf der ganzen Welt. Wir möchten dich einladen, auch ein Freund von Jack zu werden.