Naše budoucnost
Naše budoucnost
Když se Jack Daniel učil od Nearesta Greena destilovat whiskey, naučil se i to, jak důležité je dělat věci pořádně – i za cenu více investovaného úsilí a času. Dnes se tímto přístupem řídíme i my: snažíme se naši palírnu provozovat tak, aby produkovala nulový odpad, a zodpovědně hospodařit se všemi přírodními zdroji, od vody na výrobu naší whisky až po dřevo, z něhož vyrábíme naše sudy.
Zde se můžete dozvědět více podrobností o tom, co děláme pro ochranu přírodních zdrojů, jež používáme k výrobě whiskey Jack Daniel's.
Targeting Cookies are required to view this content
170 kilometrů čtverečních zemědělské půdy ve státě Tennessee využívá přírodní komerční hnojivo vyrobené procesem anaerobního vyhnívání odpadních kalů.
Na nekončící cestě k udržitelnému hospodaření spojila palírna Jack Daniel's v roce 2023 síly se společností 3 Rivers Energy Partners a společně vybudovaly linku anaerobního vyhnívání odpadních kalů, která se nachází u silnice Good Branch Road v okrese Moore. Zařízení dodává palírně obnovitelnou energii k provozu a místním farmářům zase přírodní hnojivo pro pěstování kukuřice potřebné k výrobě naší whiskey.
Javor cukrodárný, z něhož pálíme dřevěné uhlí, a dub bílý, z něhož vyrábíme sudy, nelze ničím nahradit – a my děláme vše pro to, abychom je nikdy nahrazovat nemuseli. S hrdostí jsme partnery stěžejního programu organizace Dendrifund, iniciativy nazvané Bílý dub, a také dlouhodobého programu péče o stromy Univerzity v Tennessee.
Kouzlo whiskey Jack Daniel's začíná u čisté vody bez obsahu železa z našeho pramene Cave Spring Hollow, který si podle nás ochranu rozhodně zaslouží. Chráníme také stovky akrů pozemků v okolí pramene a díky tomu, že náš protipožární systém využívá vodu vycházející z technologie reverzní osmózy, ušetříme ročně přibližně 8 milionů galonů vody.
Dřevěné uhlí z javoru cukrodárného, které používáme v rámci procesu filtrace whiskey Jack Daniel's, se rovněž recykluje na grilovací a udicí peletky. Ty vašemu grilovanému masu a zelenině dodají stejně syté kouřové tóny, jež definují naši whiskey, a obohatí tak vaše zahradní BBQ o osobitou a nezaměnitelnou příchuť.
Použité sudy vycházející z našeho procesu zrání whiskey prodáváme dalším výrobcům alkoholických nápojů, kteří jejich pomocí dodávají jedinečné chuťové odstíny svým vlastním lihovinám. Sudy také nacházejí nové uplatnění jako rustikální nábytek, který do domovů i firem po celém světě vnáší nádech historie a charakter.
Stejně tak jako se snažíme vyrábět skvělou whiskey, usilujeme i o zachování světa, v němž jsme doma. Palírna Jacka Daniel's byla jedním z našich prvních provozů, který přestal produkovat skládkovatelný odpad – na skládky nyní posíláme méně než 1 % odpadu. 99 % materiálů používaných v naší palírně předáváme k opětovnému použití nebo recyklaci a neustále pracujeme na plnění nových cílů v oblasti nulového odpadu.
Od roku 1866 si Jack Daniel's získává přátele po celém světě. Staňte se i vy Jackovým přítelem.