LA BENDICIÓN ADICIONAL

LA BENDICIÓN ADICIONAL

Hay muchas cosas que hacen diferente a Jack Daniel's: una etiqueta negra, una botella cuadrada... Pero probablemente, la más importante que hace que nuestro whiskey sea único y diferente al resto, es que cada gota atraviesa tres metros de carbón de arce de azúcar antes de llegar al interior de una barrica. Algunos lo llaman "el proceso del Condado de Lincoln", pero la gente de Lynchburg te miraría raro si te oyeran llamarlo así. Para ellos, es simplemente «la bendición adicional».

En la época de Jack, la mayoría de los destiladores de la zona de Lynchburg filtraban su whisky con carbón. Sin embargo, después de la Guerra Civil, la madera (al igual que otras muchas cosas) era difīcil de conseguir y casi todos ellos decidieron producir sin este costoso y lento paso adicional. Para Jack, estaba claro: si algo hacía que el whisky fuera mejor, no había nada más que hablar.