APRÈS AVOIR OUVERT SA DISTILLERIE, JACK DANIEL A FAIT CE QU’IL ÉTAIT LOGIQUE DE FAIRE ALORS.
Il A OUVERT UN BAR.
EN FAIT, PAS JUSTE UN, MAIS DEUX BARS : LES SALOONS THE WHITE RABBIT ET RED DOG.
La ville de Lynchburg est une ville sèche (où l’alcool est interdit) depuis plus de 100 ans. Toutefois, il ne faudrait pas s’étonner du fait que la ville natale du Jack Daniel’s Old No. 7 n’a pas toujours été ainsi. En 1892, Jack a ouvert les saloons The Red Dog et The White Rabbit. Il s’en servait pour élargir ses activités liées au whiskey, mais plus important encore, pour réunir les gens de Lynchburg.
1892 est aussi l’année au cours de laquelle M. Jack a fondé le groupe musical The Silver Cornet Band. Nous ne savons pas trop si le groupe avait besoin d’un endroit où se produire ou si les bars avaient besoin d’un peu de divertissement, mais savourer un bon whiskey tout en profitant d’un bon spectacle de musique était aussi populaire à l’époque que ça l’est aujourd’hui.
Au bout du compte, les saloons sont devenus la propriété du neveu de Jack, Lem, qui a perpétué l’héritage de son oncle en ouvrant des saloons dans toute la région. Avec la prohibition, Lem a été contraint de fermer les saloons de Jack, mais pas avant d’avoir fait découvrir le whiskey du Tennessee si velouté de Jack à quelques clients de plus.
Aujourd’hui, Lynchburg reste une ville sèche et vous ne pouvez toujours pas commander un verre de whiskey du Tennessee Jack Daniel’s sur la grand-place. Cependant, vous pouvez en trouver à peu près partout ailleurs, servi aussi bien dans les établissements haut de gamme que les pubs douteux de plus de 170 pays à travers le monde.
Tout ce qui reste des saloons de M. Jack aujourd’hui sont les whiskeys commémoratifs Red Dog et White Rabbit Saloon, qui nous rappellent les jours où vous pouviez commander un verre de Jack Daniel’s dans la ville où il était distillé.
