Jak vzniká Jack
Jak vzniká Jack
Jackova nepříliš tajná ingredience – pramenitá voda z vápencového podloží – vyvěrá z hlubin dva kilometry hluboké jeskyně situované přímo v srdci Lynchburgu ve státě Tennessee.
Každá kapka naší whiskey je filtrovaná přes dřevěné uhlí. A na jeho kvalitě záleží. Proto si ho vyrábíme sami. Je to sice tvrdá dřina, ale bez práce nejsou koláče.
Destilace
Kukuřice, žito, ječmen a hrdost
Naše whiskey by nebyla tím, čím je, nebýt receptury, kterou sestavil sám Jack Daniel. Našel tehdy dokonalý poměr kukuřice, žita a ječmene – a my jsme na něm od té doby nezměnili ani jediné zrnko.
Filtrace přes vrstvu dřevěného uhlí z javoru cukrodárného
Filtrovaná přes třímetrovou vrstvu dřevěného uhlí z javoru cukrodárného
Naši whiskey necháváme pomalu, kapku po kapce, protékat skrze třímetrovou vrstvu dřevěného uhlí z javoru cukrodárného. Právě díky tomu získává svou typickou jemnost. Je to nákladný a časově náročný proces – ale pokud vám to připadá jako rozmar, pak vězte, že je tomu přesně naopak.
Sud je pro nás více než jen nádoba na whiskey. Je to klíčová ingredience. Proto naši whiskey s hrdostí necháváme zrát v nových, ručně vyráběných sudech z bílého dubu – přesně tak, jak to děláme už více než 150 let.
Do sudů se naše whiskey plní v čiré a syrové formě. O několik let později z nich vytéká krásná jantarová tekutina, jejíž původní ryzost proměnil čas v jemnost a komplexnost. Kolik let přesně to trvá? To je otázka, na níž dokáže odpovědět pouze matka příroda.
Targeting Cookies are required to view this content
Od roku 1866 si Jack Daniel's získává přátele po celém světě. Staňte se i vy Jackovým přítelem.
